Smag på Sensommeren i Fjordlandet
Oplev og smag på Fjordlandet hele sensommeren. Her får du gode idéer til spændende lokale produkter, besøg på gårdbutikker og spisesteder i Lejre, Roskilde og Frederikssund.
Med Umut og Johanne på gastronomisk rejse i Fjordlandet
Tag med på en kulinarisk rejse med Umut Sakarya og Johanne Havshøj, der har oplevet Fjordlandets unikke gastronomiske perler.
Med lokale delikatesser på menuen, overnatninger i både shelter og svævetelt og med Puch Maxi og cykler som transportmiddel var det en rejse fyldt med smag og naturoplevelser.
Se med og få en masse inspiration til en smagsoplevelser i Fjordlandet.
Find smagsoplevelser i Fjordlandet her:
1
Herslev Bryghus
Oplev den danske sensommer på Herslev Bryghus – nyd friske øl og gode lokale måltider.
Økologisk gårdbryggeri
Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri med nyt spisehus, gårdbutik, kig til produktion og en masse skønne naturomgivelser. Der er plads til hele familien.
Lokal forankring og kvalitet er topprioritet på Herslev Bryghus og kan smages i både maden og øllet. Der afholdes løbende rundvisninger, fællesspisning og koncerter – hold øje med eventkalenderen.
ØL & MAD
Det er også muligt at nyde Herslevs øl frisk fra tanken på gården i deres spisehus, Øl & Mad. Her serveres der smørrebrød, sandwich og hjemmelavede retter hvor øl gør sig godt.
Herslev Bryghus
Kattingevej 16, Herslev
4000 Roskilde
2
Frellsen Chokolade
Oplev Frellsen Chokolades fabriksbutik med kvalitetschokolade og håndlavede specialiteter direkte fra fabrikken i Roskilde.
Et paradis for chokoladeelskere
Med en rig historie og en dyb passion for kvalitet og håndværk, tilbyder Frellsen en unik oplevelse med et besøg i deres fabriksbutik som er en mulighed for at se magien bag produktionen.
Bliv en mester i at lave flødeboller med Frellsens kursus i chokolade og flødeboller. Lær, hvordan du kan lave dine egne friske flødeboller fra bunden og imponer dine venner og familie.
Frellsen Fabriksbutik
Industrivej 14,
4000 Roskilde
Et Paradis for Is-elskere i Det Gamle Mejeri
Få alle dine isdrømme opfyldt hos Hansens Iscafé i det gamle mejeri i Jægerspris!
Nyd lækre, lokale og kolde fristelser i form af et fantastisk udvalg af ispinde, isvafler og håndlavede islagkager. Eller måske du vil nyde en hånddyppet ispind med drys, en lækker iscreme eller en sprød vaffel med kugler? Hvad end du vælger er Hansens Is en iselskers paradis!
Hansens Ismejeri og Café
Landerslevvej 5
3630 Jægerspris
Vinsmagning og rundvisning i vinmarkerne
Oplev LangeLinie Vin, en perle for vin-elskere lige udenfor Frederikssund. Her kan du udforske vinmarkerne, der plejes ansvarligt og udelukkende med håndkraft. Her finder du 2700 vinstokke med forskellige druesorter. Som en del af rundvisningen smages der selvfølgelig også på de prisvindende vine fra Frederikssund.
Rundvisninger med vinsmagning arrangeres for grupper på min. 6 personer, for 150 kr. pr. person.
Langelinie Vin
Langelinievej 12,
3600 Frederikssund
5
Eudaimonia Coffee & Ceramics
Besøg Eudaimonia Coffee & Ceramics, nær Isefjorden, der tilbyder udsøgt, friskristet kaffe og smuk, hånddrejet keramik.
Kaffe og keramik
Hos Eudaimonia får du chancen for at smage lækker kaffe, serveret i smukke hånddrejede kopper. Ud over at nyde kaffen på stedet, kan du også tage et stykke af oplevelsen med hjem ved at købe både friskristet kaffe og unik keramik.
Du kan besøge deres keramikværksted og kafferisteri efter aftale. Her er der mulighed for at smage lækker kaffe fra smukke hånddrejede kopper og at købe kaffe og keramik med hjem.
Barista- og keramikundervisning
Drømmer du om at mestre espressobrygning og latte art? Så tag et baristakursus hos Eudaimonia.
Eller kunne du tænke dig at lære at dreje dine egne kopper og værker i ler? Tag på et af Eudaimonias keramikkurser, hvor du lærer keramikkens kunst.
Eudaimonia Coffee & Ceramics
Lergårdsvej 10
4050 Skibby
6
Svogerslev Kro
Svogerslev Kro tilbyder lækker mad lavet fra bunden af friske danske råvarer og menuen er altid inspireret af årstiderne og det danske vejr.
.
Svogerslev Kro er grundlagt ved kongelig resolution omkring år 1756 og gennemgik i 2021 en stor renovering og nu er Svogerslev kros restaurant tro mod kroens historie, men også med et menukort der har en moderne, ny skandinavisk profil. Masser af frisk fisk, godt dansk kød og de allerbedste grøntsager.
Hvis du søger en madoplevelse med sjæl og charme, er Svogerslev Kro et besøg værd.
Svogerslev Kro
Svogerslev Hovedgade 45,
4000 Roskilde
7
Snoremark Mjødbryggeri
Oplev Økologisk Mjød og Cider hos Snoremark.
Oplev Økologisk Mjød og Cider hos Snoremark i Roskilde
På den økologiske gård Snoremark i Roskilde venter spændende oplevelser med mjød og cider, produceret på lokale råvarer.
Sommer- og familie oplevelser på Snoremark
I sommerhalvåret er der honningevents, hvor hele familien kan besøge bierne og presse deres egen honning.
Snoremark Mjødbryggeri
Gundsølillevej 52 Tågerup,
4000 Roskilde
8
Skoemagerkroen
Skoemagerkroen inviterer til sensommer i deres historiske omgivelser værende Danmarks ældste kgl. post og diligence kro som emmer af charme, varme og nærvær.
.
På Skoemagerkroen håndplukkes de råvarer, der har mest saft og kraft i sig, og en menu sammensættes dermed af sæsonens friske råvarer.
Skoemagerkroen
Landevejen 4,
4060 Kirke Såby
9
Hegnsholt
Et af de oplagte steder at få fyldt sine råvare-hylder op er hos Hegnsholt ved Lejre.
Råvarer og økologi hos Hegnsholt
Her finder I en stor og skøn gårdbutik, som rummer stort set alt hvad hjerter begærer inden for fødevarer; fx gårdens egne frisklagte æg, økologisk kød, charcuteri og pølser fra egne lam og grise og meget mere.
I kan også gå en tur rundt om foldene og besøge gårdens dyr.
Hegnsholt
Lejrevej 52,
4320 Lejre
10
Svanholm Storkollektiv
Besøg Svanholm i sensommeren og køb lækre varer i gårdbutikken, caféen og deltag i søndags-rundvisninger.
Her sælges eget okse- og lammekød, Svanholm kaffe udviklet sammen med Just Coffee, Svanholm æblemost, Hansens Flødeis, hjemmebagte rugbrød, speltbrød, honning og i grøntbutikken findes årstidens grøntsager, mælk og æg. Det hele er selvfølgelig økologisk.
Svanholm Storkollektiv
Svanholm Gods 4A
4050 Skibby
11
Sct. Hans Have
Tag på sensommer-udflugt i de rekreative naturomgivelser i den unikke oase, som ligger i gå afstand fra Roskilde Havn.
Besøg Cafeen, gartneriet og butikken
Caféen i Sct. Hans Have serverer mad, kager og forfriskende lemonade – alt sammen af lokalt dyrkede, økologiske råvarer. I det økologiske gartneri finder du spiselige planter, mens butikken tilbyder nøje udvalgt kunsthåndværk og design.
Sct. Hans Have
Bistrup Allé 36,
4000 Roskilde
12
Helt ÆRLIGT issulten?
Besøg Cafe ÆRLIGT på havnen i Frederikssund, og smag deres hjemmelavede is!
Kom forbi ÆRLIGT og smag på en is der er noget helt (S)ÆRLIGT.
Hos ÆRLIGT på havnen i Frederikssund laver de deres egen is på rene råvarer og økologisk fløde fra Thise.
De bruger frisk frugt, bær og Callebaut chokolade, alt er håndlavet fra bunden og det kan smages.
Musicon Street Food Festival
Mad fra HELE verden, når Søjlepladsen ved Musicon omdannes til et sandt Foodmekka.
I foråret 2023 samledes over 15.000 med hygge og god mad i Roskildes kreative bydel. I sensommeren vender de populære gadekøkkener tilbage på Musicon med spændende madtilbud.
Det bliver 3 dage med masser af spændende madoplevelser og mange andre aktiviteter.
Hvornår: 15.-17. september kl. 12.00-20.00
Butik & Café
Dejlighed
Oplev Ejbys hyggelige café og butik Dejlighed med en af Danmarks skønneste udsigter til “Dejligheden”
Her serveres kaffe, kage, tapas og is i landlige omgivelser og rolig atmosfære.
Åbningstider: Fra d. 1. maj – 25. september: Søndage kl. 12.00 – 16.00
Gå på opdagelse i området
Når du besøger Butik & Café Dejlighed kan du gå en dejlig tur langs kysten. Strandstien bugter sig og her kan man blandt andet se den gamle lille fiskerhavn Ejby Havn og det skønne lille strandhus “Røghuset”. Her er en uspoleret autentisk stemning der vidner om de gamle dages fisker liv.
Andre smagsoplevelser i sensommeren
Roskilde Spiser Grønt
– en uge med inspirerende og velsmagende måltider
Den 2. – 8. september sætter Roskilde Spiser Grønt fokus på grønne, sunde og velsmagende måltider.
Når du tilmelder dig vil du i løbet af ugen blive inspireret til at spise grønnere ved bl.a. at få tilsendt opskrifter på mail.
Herudover kan du deltage i en række aktiviteter i løbet af ugen, såsom fællesspisninger, foredrag og smagsevent på Stændertorvet – læs mere her
RO:KOST
– smag på Roskildes lokale spisekammer
I uge 41 hylder RO:KOST Madfestival Roskildes restauranter og de mange fødevareproducenter som findes i lokalområdet nær Roskilde.
Med grundlag i lokale fødevarer sammensætter alle RO:KOST restauranter i løbet af ugen en menu, der offentliggøres mandag d. 9. sep. 2024.
Billetsalget åbner den 16. september.
Gastro begivenheder i Fjordlandet
Se alle Spisesteder og cafeer i Fjordlandet:
Café Fjordliv
Velkommen til et afslappet og stemningsfyldt pusterum med den smukkeste udsigt over Roskilde Fjord, og med fokus på det gode håndværk i både råvarer, og maden der serveres.
Cake Creations
Smagfulde kager og søde sager til hverdag og fest. Hos Cake Creations bydes du velkommen af duften af friske bær, sød vanilje, ristede nødder, fyldig chokolade, og varme, friskbagte kager.
Restaurant Herthadalen
For enden af Danmarks længste allé, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Nationalpark Skjoldungernes Land. Herthadalen har en kompromisløs tilgang til lokale råvarer, kvalitet og økologi.
Flid Gods – gårdbutik og gårdcafé
På Flid Gods får du en helhedsoplevelse: Besøg Godset, hils på dyrene, få gode smagsoplevelser leveret med de bedste råvarer i caféen og fyld madkurven med lækre, hjemmelavede delikatesser.
Restaurant Kalvø
Restaurant i Frederikssund med unik udsigt til Roskilde Fjord der byder på klassisk mad med passion for solide råvarer og det gode håndværk.
Restaurant Toldboden
På Restaurant Toldboden får du gastronomiske oplevelser, som forener det klassiske, franske gourmetkøkken med et tvist af moderne nordiske elementer.
Restaurant Fasaneriet
Nyd den lækre mad med udsigt over det smukke Ledreborg slot og Ledreborg Palace Golf.
ÆRLIGT
Ærligt er et helt (s)ærligt bageri, kaffebar & ismejeri - her går man ikke på kompromis med kvalitet, råvarer eller smilet til gæsterne!
Café Selvskab
Leder du efter en oplevelse, der kombinerer kreativitet, hygge og god kaffe? Så er Café Selvskab i Roskilde stedet for dig!
Pipers Hus
Pipers Hus ligger midt i naturskønne omgivelser i Byparken. Restauranten byder på god og ærlig mad, lavet fra bunden og med masser af kærlighed.
Sct. Hans Have
Sct. Hans Have er en rekreativ have, et mødested med cafe og gartneri og et udflugtsmål tæt på både Roskilde by, Boserup Skov og Roskilde Fjord.
Elmely Kro
Velkommen til Elmely Kro i Ugerløse. Her serveres den gode frokost og det velsmagende køkken i form af dansk kromad anno 2024 og med masser af hygge.
10. Lokale producenter og gårdbutikker
LangeLinie Vin
Rundvisning hos LangeLinie vin lige udenfor Frederikssund – oplev vingården og marken incl. vinsmagning når der arrangeres for grupper på min. 6 personer.
Mikkel Friis-Holm Chokolade
Friis-Holm producerer verdensklasse chokolade! Friis-Holm Chokolade er sat i verden af Mikkel Friis-Holm med det formål at lave verdens bedste chokolade.
Valnøddegården
Besøg et hyggeligt, familiedrevet landbrug med masser af dyr og lækre produkter i gårdbutikken.
Social Media
Om os
Fra UNESCO verdensarv i Roskilde Domkirke til vikingeliv i Sagnlandet Lejre og på Vikingeskibsmuseet i Roskilde, og fra Frederikssund Vikingespil til naturen i Nationalpark Skjoldungernes Land, Fjordlandet er Danmarks historie, fællesskaber, fjordliv og græs på knæene. Kom langt væk fra hverdagen – kun et vikinge-kast fra hovedstaden.