På den økologiske gård Snoremark i Roskilde venter spændende oplevelser med mjød og cider produceret på lokale råvarer samt drikkevarer og delikatesser baseret på vilde krydderurter fra Grønland.
Gundsølillevej 52 Tågerup,
4000 Roskilde
Tlf: 30247761
Gundsølillevej 52 Tågerup,
4000 Roskilde
Tlf: 30247761
Højt hævet over landskabet ved Roskilde Fjord med kig over fjord, gravhøje og kirker ligger gården Snoremark, hvis historie går mange hundrede år tilbage i tiden. På det moderne mjødbryggeri, brygger Karin Sloth og Thomas Bredholdt, omkring 6000 liter mjød om året.
Prisvindende Mjød:
Snoremark har hentet stribevis af priser på deres mjød. Æblemjød er hædret med en guldmedalje ved den store fødevaremesse Nordic Food Contest og kåret som Årets Frugtvin i kategorien “Øvrige Frugtvine” i Dansk Forum for Frugtvin.
Mjød fra Danmarks bronzealder
Hos Snoremark kan du få hele tidsrejsen fra de ældste mjød fra Danmarks bronzealder (skabt i samarbejde med Nationalmuseet) og frem til en moderne genfortolkning af mjød alene baseret på lokale råvarer som honning, æbler, urter og frugt.
Vilde krydderurter fra Grønland
Karin og Thomas står også bag “Kvann Kompagniet”, som er et gastronomisk mikrofirma, der producerer drikkevarer og delikatesser baseret på vilde krydderurter fra Grønland, Island og andre arktiske områder.
Tag bussen 358 mod Stenløse St. fra Roskilde St. til Roskilde Lilleskole. Gå herefter 140m.
Fra UNESCO verdensarv i Roskilde Domkirke til vikingeliv i Sagnlandet Lejre og på Vikingeskibsmuseet i Roskilde, og fra Frederikssund Vikingespil til naturen i Nationalpark Skjoldungernes Land, Fjordlandet er Danmarks historie, fællesskaber, fjordliv og græs på knæene. Kom langt væk fra hverdagen – kun et vikinge-kast fra hovedstaden.
