Smag på foråret i Fjordlandet

Oplev og smag på Fjordlandet i foråret. Her får du gode idéer til events, besøg på gårdbutikker og spisesteder i Lejre, Roskilde og Frederikssund.

(Opdateret maj 2022)

1. Herslev Bryghus

Oplev det spirende forår på Herslev Bryghus

ASPARGES AMOK D. 12 MAJ

På Herslev Bryghus følges sæsonerne, og bryghuset har tradition for at brygge en asparges hvedeøl. Derfor inviteres du til middag, hvor den danske grøntsag er i fokus. Aspargesen hentes fra Søren Wiuff. I billetten indgår: Velkomst øl-cocktail, 2 øl til middag, middag med asparges i fokus, rundvisning på bryghuset.

Læs mere og køb billetter her

ØL YOGA + FROKOST D. 29 MAJ

Bevæg dig, nyd øl og mærk naturen omkring dig – Ølyoga er en energiudløsende oplevelse, hvor du, med alkohol i blodet, eller balancerende ovenpå hovedet, smyger dig gennem Krigeren og Solhilsnen med fornyet indlevelse og et lille smil på læben. I billetten indgår: 1 øl, 1 times instrueret øl-yoga, frokost i Taproom & Cafe efterfølgende med frisksmurt sandwich.

Læs mere og køb billetter her

ASPARGES AMOK D. 12 MAJ

På Herslev Bryghus følges sæsonerne, og bryghuset har tradition for at brygge en asparges hvedeøl. Derfor inviteres du til middag, hvor den danske grøntsag er i fokus. Aspargesen hentes fra Søren Wiuff. I billetten indgår: Velkomst øl-cocktail, 2 øl til middag, middag med asparges i fokus, rundvisning på bryghuset.

Læs mere og køb billetter her

ØL YOGA + FROKOST D. 29 MAJ

Bevæg dig, nyd øl og mærk naturen omkring dig – Ølyoga er en energiudløsende oplevelse, hvor du, med alkohol i blodet, eller balancerende ovenpå hovedet, smyger dig gennem Krigeren og Solhilsnen med fornyet indlevelse og et lille smil på læben. I billetten indgår: 1 øl, 1 times instrueret øl-yoga, frokost i Taproom & Cafe efterfølgende med frisksmurt sandwich.

Læs mere og køb billetter her

2. Issulten? 

Besøg det lokale og gammeldags is-mejeri Hansens Is

Kom på søndagsomvisninger og få smag for Fjordlandet på Hansens Is

Så kan I få alle jeres isdrømme opfyldt hos Hansens Is Mejeri i Jægerspris. Søndage i marts og april holder Hansens Is ‘Søndage på Mejeriet’, hvor du kan komme med på omvisning og høre om produktionsmetoder, historien og udvikling af nye spændende smage.

Du vil selvfølgelig også smage på is, som passer til søndagens emne

3. Gourmetophold på Skoemagerkroen

Med et besøg på Skoemagerkroen får du lov til at opleve Danmarks ældste post- og diligencekro

Et ophold på Skoemagerkroen tager dig med på en rejse tilbage i tiden.
Her har store skikkelser som Ludvig Holberg og Krigsminister Frederik Tscherning færdes i 1800-tallet og man kan næsten dufte danmarkshistorien i det øjeblik man træder indenfor.

Kroen giver dig mulighed for at besøge en 500 år gamle vinkælder, udforske dine sanser gennem høj gastronomi og slappe af i vores udendørs wellnessområde. Alt sammen i målet om at nyde hinandens selskab i landlig idyl midt i smuk natur.

Læs meget mere om jeres næste ophold på Skoemagerkroen her

4. Smag på naturen – Guidede sanketure

Frederikssund Museum inviterer på sanketur under overfladen!

Lige så længe der har boet mennesker ved fjorden i Frederikssund, har dyrene og planterne i vandet spillet en vigtig rolle for hverdagen og livet.

Foråret er den bedste årstid til at smage på naturen.

Så tag med ud i fjorden og lær hvordan, du stadig kan nyde godt af dens mange ressourcer d. 4 juni  kl. 10:00 – 13:30, når der er “Smag på fjorden – sanketur under overfladen” i Frederikssund. Smagsprøver bliver tilberedt med det I har sanket.

Køb billet til sanketuren her

Foråret er den bedste årstid til at smage på naturen.

Lige så længe der har boet mennesker ved fjorden i Frederikssund, har dyrene og planterne i vandet spillet en vigtig rolle for hverdagen og livet.

Tag med Frederikssund Museum ud i fjorden og lær hvordan, du stadig kan nyde godt af dens mange ressourcer d. 4 juni  kl. 10:00 – 13:30, når der er “Smag på fjorden – sanketur under overfladen” i Frederikssund.  Vi tilbereder smagsprøver med det vi har sanket.

Køb billet til sanketuren her

Udvalgte gastro begivenheder:

17. jun - 18. jun

Herslev under åben himmel

D. 17. og 18. juni inviterer Herslev Bryghus til festival på markerne bag deres gård. Her vil de tidlige sommeraftener fyldes med liv; tonerne af musik fra spirende danske kunstnere, samtaler mellem mennesker med meninger og med mad, som er produceret af råvarer fra vores Fjordland.
10. sep

Smag på naturen – sanketur

Frederikssund Museum og Vild Mad-formidlere inviterer på sanketur i skov og have: Lær hvordan du kan nyde godt af naturens grønne ressourcer. Vi tilbereder smagsprøver med det vi har sanket. Køb billet:
4. jun

Sanketur under overfladen

Frederikssund Museum inviterer på sanketur under overfladen! Lær hvordan du kan nyde godt af fjordens ressourcer. Vi tilbereder smagsprøver med det vi har sanket. Køb billet:

5. Forår i Sct. Hans Have

Tag på udflugt i hyggelige rekreative naturomgivelser ved Roskilde Fjord i Sct. Hans Have

Oplev en unik grøn oase Sct. Hans Have lige ned til Roskilde Fjord, i gå afstand fra Roskilde Havn. Sct Hans Have slår dørene op i alle weekenderne og inviterer til ro og hyggelige stunder i de grønne omgivelser i det økologiske gartneri og café.

Der er mulighed for at få en skøn frokost eller kaffe.

Sct Hans Have har åben: Lørdag og søndag kl. 12:00-17:00

6. Naturvin til foråret

Kom på besøg i den hyggelige lille vin-butik Vin-a-Vis i hjertet af Roskilde og få smag for naturvin

I kan få alle jeres naturvins-drømme opfyldt hos Vin-á-vis i Roskilde. Derudover er der hyggelig fredagsbar på udvalgte fredage i maj og juni:

Fredagsbar fra kl. 15.00 d. 6. maj og 3. juni

Så kan I få alle jeres naturvins-drømme opfyldt hos Vin-á-vis i Roskilde.

Der er hyggelig fredagsbar på udvalgte fredage i maj og juni:

Fredagsbar fra kl. 15.00 d. 6. maj og 3. juni

7. Rundvisning i vin-marken

Kom med på spændende rundvisninger i vinmarken i Frederikssund hos Langelinie Vin

Her fortæller ejerne Helle Hjorth og Jan Hansen om beskæring og pasning af deres vinstokke gennem sæsonen.

Bagefter smager I på 3 af parrets vine.

8. Besøg Svanholm Gårdbutik og overnat under åben himmel!

Svanholm åbner igen den 1. maj dørene for gårdbutik og cafe med økologiske madvarer.

Her sælges eget okse- og lammekød, Svanholm kaffe udviklet sammen med Just Coffee, Svanholm æblemost, Hansens Flødeis, hjemmebagte rugbrød, speltbrød, honning og i grøntbutikken findes årstidens grøntsager, mælk og æg. Det hele er selvfølgelig økologisk.

Husk du også kan booke en skøn overnatning i deres shelter

9. Butik & Café Dejlighed

Oplev Ejbys hyggelige café og butik Dejlighed med en af Danmarks skønneste udsigter til “Dejligheden”.

Her serveres kaffe, kage, tapas og is i landlige omgivelser og rolig atmosfære.

Åbningstider: Fra d. 30. april – 25. september: Lørdage & Søndage kl. 12.00 – 16.00

Gå på opdagelse i området

Når du besøger Butik & Café Dejlighed kan du gå en dejlig tur langs kysten. Strandstien bugter sig og her kan man blandt andet se den gamle lille fiskerhavn Ejby Havn og det skønne lille strandhus “Røghuset”. Her er en uspoleret autentisk stemning der vidner om de gamle dages fisker liv.

10. Flotte æg fra Hegnsholt

Hegnsholt 

Et af de oplagte steder at få fyldt sit æggedepot op er hos Hegnsholt ved Lejre. 🐣

Her finder du en stor og rummelig gårdbutik, der rummer stort set alt, hvad hjerter begærer inden for fødevarer; fx gårdens egne frisklagte æg, økologisk kød, charcuteri og pølser fra deres egne lam og grise og meget, meget mere.

Du kan også gå en tur rundt om foldene og besøge gårdens dyr.

8. Mangler du en snaps til påskefrokosten? 

8. Mangler du en snaps til påskefrokosten? 

Så besøg og smag og køb lækre håndlavede snapse med hjem til påsken fra det lokale destilleri GetSpirits i Roskilde. Prøv f.eks deres Fennikelsnaps med blid lakrids smag, den klassiske Krondild eller den aromatiske Porsesnaps.

Disse snapse passer alle perfekt til det klassiske danske frokostbord. Et rent dansk produkt, håndlavet i Roskilde. Se de gode påskepriser på Getspirits hjemmeside eller kig ind i destilleriet på Ringstedvej 73 i Roskilde

5. Påskefrokost med udsigt

5. Påskefrokost med udsigt

Påskefrokost på Restaurant Toldboden i Frederikssund serveres hele påsken til frokost – både i huset med udsigt over Frederikssund havn og ud af huset. Som altid serveres den ved bordet, så du rigtig kan nyde det.🐣

Toldbodens påskefrokost kan nydes i påskedagene

Book bord allerede nu på kontakt@toldboden.nu

10. Røde Port

Bistro, bryghus og bottleshop

10. Røde Port

Bistro, bryghus og bottleshop

Besøg det lokale Røde Port i centrum af Roskilde og nyd udsøgte “ugens ret”, og deltag i påskens øl-banko d. 16. april. 

Vidste du, at Røde Port for nyligt har modtaget et fint diplom af Danske Øl-entusiaster Roskilde? For at få tildelt Dansk Ølmærke, skal der overordnet være et godt udvalg af øl, der behandles ordentligt og serveres i et godt miljø. Læs mere om diplomet til Røde port her på facebook

Røde Port har åben tirsdage – lørdage og du kan booke bord her

Læs mere om Øl banko på Røde Ports facebook her

10. Lokale producenter og gårdbutikker

Bunker af Vin

Bunker af Vin - Oplev en Roskilde bunker fra 40’erne, hvor Andreas og Stefan både opbevarer, sælger og byder på smagning af vin. Man er velkommen i bunkeren hver lørdag formiddag fra kl. 11.00 -14.00

Snoremark

Den økologiske gård Snoremark i Roskilde venter spændende oplevelser med mjød og cider produceret på lokale råvarer.

Herslev Bryghus

Herslev Bryghus er dejlig, økologisk mad, lækre produkter og selvfølgelig - masser af lækker øl!

Svanholm Storkollektiv

Besøg Danmarks største kollektiv. Her deler de alt, beslutter alt ved konsensus og producerer lækre, økologiske produkter i fællesskab - og du er mere end velkommen!

13. Lyt til forårets fuglekor

Forår er sangtid. I hvert fald for vores mange, ynglende sangfugle. Fuglene synger fra solen står op – både for at markere territorier og for at tiltrække hunner. Mange sangfugle kan allerede høres i marts, fx sanglærken, som hænger højt på himlen og synger med en enorm styrke. Som foråret skrider frem vil flere og flere sangfugle vende hjem fra syden, og koret bliver mere mangfoldigt og væsentligt mere intenst. Lyt også efter spættens trommesoloer, som ligesom sangfuglenes sang skal markere territorie og lokke hunner til.

Book en shelter fx i Bidstrup Skovene eller Boserup Skov og vågn op midt i fuglekoret. Tag en kikkert med eller et kamera – morgenlyset er fantastisk til naturfotografering. På udinaturen.dk kan du finde og booke shelterpladser.

Med guide i naturen:

Spisesteder, cafeer og restauranter i Fjordlandet:

Conditoriet

Besøg det hyggelige og passionerede bageri i Roskilde hvor du kan købe lækre kager, godt brød, en sandwich og få en god kop kaffe. Husk det er muligt at bestille online.

Restaurant Herthadalen

For enden af Danmarks længste allé, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Nationalpark Skjoldungernes Land. Herthadalen har en kompromisløs tilgang til lokale råvarer, kvalitet og økologi.

En god pizza

Lille lokalt pizzeria tæt på Frederikssunds hyggelige havn med lækre pizzaer bagt i stenovn.

Restaurant Fasaneriet

Nyd den lækre mad med udsigt over det smukke Ledreborg slot og Ledreborg Palace Golf.

Find fastelavnsboller i Fjordlandet

Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have! Vi guider til fastelavnsboller i Fjordlandet

Pipers Hus

Pipers Hus ligger midt i naturskønne omgivelser i Byparken. Restauranten byder på god og ærlig mad, lavet fra bunden og med masser af kærlighed.

Restaurant Bryggergården

Restaurant Bryggergården ligger på centralt på gågaden, tæt på Roskilde Domkirke. Velsmagende traditionel dansk mad og øl fra lokale bryggerier.

Røde Port

Velkommen til Røde Port Bistro. Her er der højt til loftet og masser af hygge, lækker mad og gode og fadøl fra eget bryggeri på hanen
  • I nyhedsbrevet deler vores rejseeksperter deres bedste tips og råd til events, tilbud og ture i Fjordlandet.
    Læs Fjordlandets Private Policy
  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
  Tilmelding til nyhedsbrev
Tilmeld dig Fjordlandets nyhedsbrev

I nyhedsbrevet deler vores rejseeksperter deres bedste tips og råd til events, tilbud og ture i Fjordlandet.

×