Smag på foråret i Fjordlandet

Oplev og smag på Fjordlandet i foråret. Her får du gode idéer til events, besøg på gårdbutikker og spisesteder i Lejre, Roskilde og Frederikssund.

(Opdateret april 2023)

Forår i Sct. Hans Have

Tag på udflugt i hyggelige rekreative naturomgivelser i den unikke grønne oase Sct. Hans Have, i gå afstand fra Roskilde Havn

Forår i
Sct. Hans Have

Tag på udflugt i den unikke
grønne oase Sct. Hans Have
,
som ligger i gå afstand fra
Roskilde Havn

Sct. Hans Have i Roskilde - rekreativ have - café - gartneri - mødested - butik

Fra d. 18. marts, slår Sct Hans Have dørene op i alle weekenderne og inviterer til hyggelige stunder i det økologiske gartneri og café.

Finde flotte varer og forårsblomster i gartneriet og butikken og nyd smagfulde menuer samt hjemmelavede drikke som caféen byder på.

Sct Hans Have i Roskilde glæder sig til at byde jer indenfor til en ‘smagsprøve’ på den nye sæson.

Helt ÆRLIGT issulten? 

Besøg Cafe ÆRLIGT på havnen i Frederikssund, og smag deres hjemmelavede is!

Helt ÆRLIGT issulten? 

Besøg Cafe ÆRLIGT
i Frederikssund Havn
og smag deres udsøgte
hjemmelavede is!

Cafe ærligt hjemmelavet is

Kom forbi ÆRLIGT og smag på en is der er noget helt (S)ÆRLIGT. 

Foråret er på vej og hos ÆRLIGT på havnen i Frederikssund laver de deres egen is på rene råvarer og økologisk fløde fra Thise.

De bruger frisk frugt, bær og Callebaut chokolade, alt er håndlavet fra bunden og det kan smages.

Herslev Bryghus

Oplev det spirende forår på Herslev Bryghus – hvor man bl.a. kan deltage i fællesmiddag sidste torsdag i måneden eller købe påskebryg med hjem til påskebordet

Herslev
Bryghus

Oplev foråret spire
og køb påskeøllene
hos Herslev Bryghus

ASPARGES AMOK D. 12 MAJ

På Herslev Bryghus følges sæsonerne, og bryghuset har tradition for at brygge en asparges hvedeøl. Derfor inviteres du til middag, hvor den danske grøntsag er i fokus. Aspargesen hentes fra Søren Wiuff. I billetten indgår: Velkomst øl-cocktail, 2 øl til middag, middag med asparges i fokus, rundvisning på bryghuset.

Læs mere og køb billetter her

Herslev Bryghus - idyllisk landsby - Roskilde - Lejre - økologisk gårdbryggeri - tap room café - ølsmagning - events

Omdrejningspunktet er hygge og fællesskab – Det betyder, at du måske skal bede din sidemand række dig brødet, ligesom du gerne må være opmærksom på, om alle ved bordet har fået, hvad de kunne tænke sig. Der laves ikke bordplan på forhånd, men bryghuset placerer jer ved bordene fra kl. 17.30.

Der vil være et solidt hjemmelavet hverdagsmåltid og friske øl. Herslev Bryghus vil servere lokalt, grønt og fra producenter der ikke er langt væk. Det skal smage af Fjordlandet og fællesskab.

ØL YOGA + FROKOST D. 29 MAJ

Bevæg dig, nyd øl og mærk naturen omkring dig – Ølyoga er en energiudløsende oplevelse, hvor du, med alkohol i blodet, eller balancerende ovenpå hovedet, smyger dig gennem Krigeren og Solhilsnen med fornyet indlevelse og et lille smil på læben. I billetten indgår: 1 øl, 1 times instrueret øl-yoga, frokost i Taproom & Cafe efterfølgende med frisksmurt sandwich.

Læs mere og køb billetter her

Omdrejningspunktet er hygge og fællesskab – Det betyder, at du måske skal bede din sidemand række dig brødet… Der vil være et solidt hjemmelavet hverdagsmåltid og friske øl. Herslev Bryghus serverer lokalt, grønt og fra producenter der ikke er langt væk.

ASPARGES AMOK D. 12 MAJ

På Herslev Bryghus følges sæsonerne, og bryghuset har tradition for at brygge en asparges hvedeøl. Derfor inviteres du til middag, hvor den danske grøntsag er i fokus. Aspargesen hentes fra Søren Wiuff. I billetten indgår: Velkomst øl-cocktail, 2 øl til middag, middag med asparges i fokus, rundvisning på bryghuset.

Læs mere og køb billetter her

ØL YOGA + FROKOST D. 29 MAJ

Bevæg dig, nyd øl og mærk naturen omkring dig – Ølyoga er en energiudløsende oplevelse, hvor du, med alkohol i blodet, eller balancerende ovenpå hovedet, smyger dig gennem Krigeren og Solhilsnen med fornyet indlevelse og et lille smil på læben. I billetten indgår: 1 øl, 1 times instrueret øl-yoga, frokost i Taproom & Cafe efterfølgende med frisksmurt sandwich.

Læs mere og køb billetter her

Økologiske påskebryg på gården: En ravfarvet Pale Ale med nuancer af blomster og citrus. Læskende og frisk. Amerikansk inspireret hvor humlen står tydeligt frem. Den holder 6% og er en sæsonklassiker!

Bryghuset har åbent fredag til søndag kl. 12.00 – 17.00

Besøg Svanholm Gårdbutik eller kom med på rundvisning

Svanholm
Gårdbutik

– Kollektiv, økologi, café
og søndagsomvisninger

Svanholm Storkollektiv-økologisk landbrug-gårdbutik og café-rundvisning-overnatning trætelte shelter -Frederikssund-Hornsherred-Fjordlandet
Svanholm Storkollektiv-økologisk landbrug-gårdbutik og café-rundvisning-overnatning trætelte shelter-Fjordstien cykel-Frederikssund-Hornsherred-Fjordlandet

Svanholm åbner igen den 1. april dørene for gårdbutik og cafe 

Her sælges eget okse- og lammekød, Svanholm kaffe udviklet sammen med Just Coffee, Svanholm æblemost, Hansens Flødeis, hjemmebagte rugbrød, speltbrød, honning og i grøntbutikken findes årstidens grøntsager, mælk og æg. Det hele er selvfølgelig økologisk.

Omvisninger på Søndage kl. 11.00: Kom til halvanden times rundvisning om kollektivets livsstil og om både godsets og kollektivets historie. Pris: 130,- pr person. Betales ved cafeen.

Svanholm Storkollektiv-økologisk landbrug-gårdbutik og café-rundvisning-overnatning trætelte shelter-Fjordstien cykel-Frederikssund-Hornsherred-Fjordlandet

Lokalt og økologisk fra Hegnsholt

Et af de oplagte steder at få fyldt sine råvare-hylder op er hos Hegnsholt ved Lejre.

Lokalt og økologisk fra Hegnsholt

Fyld jeres råvare-hylder op
hos Hegnsholt i Lejre

Hegnsholt økologisk landbrug - lejre - gårdbutik lokale fødevarer og gaver - fritgående høns får grise - restprodukter - gåture take away

Her finder I en stor og skøn gårdbutik, som rummer stort set alt hvad hjerter begærer inden for fødevarer; fx gårdens egne frisklagte æg, økologisk kød, charcuteri og pølser fra egne lam og grise og meget mere.

Åbningstider: Torsdage og fredage kl. 11.00-17.00 og Lørdage kl. 10.00-16.00

I kan også gå en tur rundt om foldene og besøge gårdens dyr.

Gourmetophold på Skoemager-kroen

Skoemagerkroen inviterer til forårs-get-away i deres historiske omgivelser værende Danmarks ældste kgl. post og diligence kro som emmer af charme, varme og nærvær.

Gourmet på
Skoemager-
kroen

Skoemagerkroen inviterer til forårs-get-away i deres historiske og smukke omgivelser

Møde på skoemagerkroen
Møde Skoemagerkroen

Der serveres friskbrygget kaffe, sødt ved ankomst samt aperitif og snacks før middagen, som består af en 6-retters signaturmenu af egne og lokale råvarer. Middagen ledsages af udvalgte vine. Herefter kan I nyde en cocktail inden I går til ro for natten. Når I vågner kan I nyde en lækker morgenmad.

Prisen er 2795,- pr. person og inkluderer altså følgende:

  • Friskbrygget kaffe og sødt ved ankomst
  • Aperitif og snacks før middagen
  • 6-retters signaturmenu med tilhørende vinmenu af 6 glas vin
  • Kaffe, avec og sødt
  • Overnatning i dobbeltværelse eller naturhytte
  • Serveret morgenmad, juice og kaffe
Møde Skoemagerkroen

Rundvisning i vin-marken

Kom med på spændende rundvisninger i vinmarken i Frederikssund hos Langelinie Vin

Rundvisning
i vinmarken

Kom på spændende
rundvisning hos Langelinie Vin

LangeLinie Vin ved Frederikssund - Pilegaard - vingård - bæredygtighed - vinbutik - rundvisning - vinsmagning

Her fortæller ejerne Helle Hjorth og Jan Hansen om beskæring og pasning af deres vinstokke gennem sæsonen.

Bagefter smager I på 3 af parrets vine.

Hvornår:  11. maj kl. 18.30

Butik & Café Dejlighed

Oplev Ejbys hyggelige café og butik Dejlighed med en af Danmarks skønneste udsigter til “Dejligheden”.

Butik & Café
Dejlighed

Oplev Ejbys hyggelige café og butik Dejlighed med en af Danmarks skønneste udsigter til “Dejligheden”

Her serveres kaffe, kage, tapas og is i landlige omgivelser og rolig atmosfære.

Åbningstider: Fra d. 1. maj – 25. september: Lørdage & Søndage kl. 12.00 – 16.00

Gå på opdagelse i området

Når du besøger Butik & Café Dejlighed kan du gå en dejlig tur langs kysten. Strandstien bugter sig og her kan man blandt andet se den gamle lille fiskerhavn Ejby Havn og det skønne lille strandhus “Røghuset”. Her er en uspoleret autentisk stemning der vidner om de gamle dages fisker liv.

7. Smag på naturen – Guidede sanketure

Frederikssund Museum inviterer på sanketur under overfladen!

Lige så længe der har boet mennesker ved fjorden i Frederikssund, har dyrene og planterne i vandet spillet en vigtig rolle for hverdagen og livet.

Frederikssund Museum Færgegården - sanketur smag på fjorden

Foråret er den bedste årstid til at smage på naturen.

Så tag med ud i fjorden og lær hvordan, du stadig kan nyde godt af dens mange ressourcer d. 4 juni  kl. 10:00 – 13:30, når der er “Smag på fjorden – sanketur under overfladen” i Frederikssund. Smagsprøver bliver tilberedt med det I har sanket.

Køb billet til sanketuren her

Foråret er den bedste årstid til at smage på naturen.

Lige så længe der har boet mennesker ved fjorden i Frederikssund, har dyrene og planterne i vandet spillet en vigtig rolle for hverdagen og livet.

Tag med Frederikssund Museum ud i fjorden og lær hvordan, du stadig kan nyde godt af dens mange ressourcer d. 4 juni  kl. 10:00 – 13:30, når der er “Smag på fjorden – sanketur under overfladen” i Frederikssund.  Vi tilbereder smagsprøver med det vi har sanket.

Køb billet til sanketuren her

Påskefrokost hos Herthadalen

Med et besøg på Herthadalen får du lov til at opleve påskemenu af lokale råvarer fra lokalområdet samt fra Herthamarken

Påskefrokost
i Skoven;
 Restaurant
H
erthadalen

Med et besøg på Herthadalen får I en udsøgt påskemenu af lokale råvarer samt fra ‘Herthamarken’

Planlæg en tur forbi til påskefrokost i skoven sammen med familien eller vennerne og nyd en gåtur rundt om Knapsø og køb lækkerier med hjem fra Gårdbutikken…

Traditionen tro holder Herthadalen åbent i restauranten til påske med en lækker 3-retters påskemenu af råvarer fra lokalområdet samt grønt fra Herthamarken.

Hvornår: Torsdag d. 6. Fredag d. 7. lørdag d. 8. søndag d. 9. og mandag d. 10. April 2023 – Alle dage til frokost fra kl. 11.30

Gourmetophold på Skoemagerkroen

Med et besøg på Skoemagerkroen får du lov til at opleve Danmarks ældste post- og diligencekro

Gourmet på Skoemager
kroen

Med et besøg på Skoemagerkroen
oplever I Danmarks ældste post- og diligencekro

Skoemagerkroen-Lejre-Visit Fjordlandet-kg. priviligeret post-og dilligencekro-værelser-naturhytter-gourmetophold-selskaber-take away-wellness-gastromøder-forår

Et ophold på Skoemagerkroen tager dig med på en rejse tilbage i tiden.
Her har store skikkelser som Ludvig Holberg og Krigsminister Frederik Tscherning færdes i 1800-tallet og man kan næsten dufte danmarkshistorien i det øjeblik man træder indenfor.

Kroen giver dig mulighed for at besøge en 500 år gamle vinkælder, udforske dine sanser gennem høj gastronomi og slappe af i vores udendørs wellnessområde. Alt sammen i målet om at nyde hinandens selskab i landlig idyl midt i smuk natur.

Læs meget mere om jeres næste ophold på Skoemagerkroen her

8. Issulten? 

Besøg det lokale og gammeldags is-mejeri Hansens Is

Hansens Ismejeri og Café - Jægerpris - Frederikssund - Hansens Flødeis

Kom på søndagsomvisninger og få smag for Fjordlandet på Hansens Is

Så kan I få alle jeres isdrømme opfyldt hos Hansens Is Mejeri i Jægerspris. Søndage i marts og april holder Hansens Is ‘Søndage på Mejeriet’, hvor du kan komme med på omvisning og høre om produktionsmetoder, historien og udvikling af nye spændende smage.

Du vil selvfølgelig også smage på is, som passer til søndagens emne

12. Røde Port

Bistro, bryghus og bottleshop

Røde Port i Roskilde - Bistro - Bryghus - Bottleshop - mikrobryggeri

11. Røde Port

Bistro, bryghus og bottleshop

Besøg det lokale Røde Port i centrum af Roskilde og nyd udsøgte “ugens ret”, og deltag i påskens øl-banko d. 16. april. 

Vidste du, at Røde Port for nyligt har modtaget et fint diplom af Danske Øl-entusiaster Roskilde? For at få tildelt Dansk Ølmærke, skal der overordnet være et godt udvalg af øl, der behandles ordentligt og serveres i et godt miljø. Læs mere om diplomet til Røde port her på facebook

Røde Port har åben tirsdage – lørdage og du kan booke bord her

Læs mere om Øl banko på Røde Ports facebook her

Forår på Fjordlandets
attraktioner og museer

Forår og påske på museerne i Fjordlandet 

Påskefrokoster i Fjordlandet

Smag på lokale råvarer
og lækre påske-anretninger…

Forår i Fjordlandets Natur

Tag på vandretur, familieudflugt
eller gå på anemone jagt i skoven…

Spisesteder, cafeer og restauranter i Fjordlandet:

Restaurant Bryggergården

Restaurant Bryggergården ligger på centralt på gågaden, tæt på Roskilde Domkirke. Velsmagende traditionel dansk mad og øl fra lokale bryggerier.
Restaurant Herthadalen-økologi-lokale råvarer-selskaber-sommerfrokost i skoven-Lejre-Fjordlandet-terrasse

Restaurant Herthadalen

For enden af Danmarks længste allé, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Nationalpark Skjoldungernes Land. Herthadalen har en kompromisløs tilgang til lokale råvarer, kvalitet og økologi.
Fastelavnsboller i Fjordlandet Roskilde og frederiksund

Find fastelavnsboller i Fjordlandet

Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have! Vi guider til fastelavnsboller i Fjordlandet
Carnevale Pizzeria Værtspar

Carnevale Pizzeria & Italien Deli

Spis hos Carnevale Pizzaria & Italian Deli og få en autentisk italiensk smagsoplevelse i hjertet af Roskilde.
Restaurant Raadhuskælderen i Roskilde - gårdhave - frokost - aften

Raadhuskælderen

Raadhuskælderen ligger 50 meter fra Roskilde Domkirke og serverer smørrebrød, frokosttallerkner, bøffer, salater, sandwich og dagens fisk.
Restaurant Kalvø-udsigt-park-Frederikssund-Fjordlandet-a la carte-take-away-selskaber

Restaurant Kalvø

Restaurant i Frederikssund med unik udsigt til Roskilde Fjord der byder på klassisk mad med passion for solide råvarer og det gode håndværk.
Cake Creations cafe

Cake Creations

Smagfulde kager og søde sager til hverdag og fest. Hos Cake Creations bydes du velkommen af duften af friske bær, sød vanilje, ristede nødder, fyldig chokolade, og varme, friskbagte kager.
Comwell Roskilde - hotel - Roskilde Fjord - nordisk stemning

Restaurant ROSWELL

Restauranten på Hotel Comwell Roskilde serverer nordiskinspirerede retter med fokus på årstidernes friske råvarer. Når vejret er godt, kan du nyde maden på en af de skønne terrasser.
Restaurant Upstairs Roskilde Bymidte Fjordlandet-brunch-selskaber-mad ud af huset-udeservering

Restaurant Vigen

Restaurant Vigen ligger smukt placeret lige ud til Roskilde Fjord og serverer gourmet mad frokost og aften
Spillestedet Gimle Roskilde - Café

RAVEN – Gimles Café

I caféen kan du blandt andet opleve små live-koncerter, foredrag, debataftner osv. Caféen har altid vegetariske og veganske retter og du går ikke galt i byen hvis du prøver stedets brunch og cafeens legendariske Gimleburger!
Café Fru Jørgensen i Roskilde - bageri - mad fra grunden

Café Fru Jørgensen

På Sankt Ols Gade 24 - et stenkast fra Roskilde gågade og Roskilde Museum – finder du Café Fru Jørgensen, der sætter en ære i, at alt er lavet fra bunden af ærlige råvarer.
Flid Gods Gårdbutik og cafe

Flid Gods – gårdbutik og gårdcafé

På Flid Gods får du en helhedsoplevelse: Besøg Godset, hils på dyrene, få gode smagsoplevelser leveret med de bedste råvarer i caféen og fyld madkurven med lækre, hjemmelavede delikatesser.

Udvalgte gastro begivenheder:

Sommerferie i naturen i Fjordlandet (1)

Aktiv sommerferie

Udeliv & sommer i Fjordlandet. Fjordlandet byder på masser af aktive oplevelser til sommerferien i Danmark. I denne guide finder I inspiration til aktive udendørs oplevelser omkring Lejre, Roskilde og Frederikssund

Sjov for børn i vinterferien

Kom ned i gear i børnenes vinterferie og besøg Lejre, Roskilde og Frederikssund med hele familien og oplev hygge og fordybelse i vinterferien.
Snoremark-økologisk gård-mjød-cider-lokale råvarer-Roskilde-Fjordlandet-oplevelser-bryggeri-honningevents-for børn

Snoremark – Mjød

På det prisvindende og økologiske mjødbryggeri og ciderplantage Snoremark venter spændende rundvisninger og smagsoplevelser med mjød og cider produceret på lokale råvarer. Tag børnene med og oplev besøgs-bigården og pres jeres egen honning.

10. Lokale producenter og gårdbutikker

Bunker af Vin i Roskilde - naturvin - events - vinsmagning - vinsalg

Bunker af Vin

Bunker af Vin - Oplev en Roskilde bunker fra 40’erne, hvor Andreas og Stefan både opbevarer, sælger og byder på smagning af vin. Man er velkommen i bunkeren hver lørdag formiddag fra kl. 11.00 -14.00
Just Coffee-kafferisteri-baristakurser-økologi-bæredygtighed-Roskilde-Fjordlandet

Just Coffee

Just Coffee i Roskilde er et økologisk og bæredygtigt kafferisteri, der importerer specialkaffe af høj kvalitet ud fra bæredygtige principper.
LangeLinie Vin ved Frederikssund - Pilegaard - vingård - bæredygtighed - vinbutik - rundvisning - vinsmagning

LangeLinie Vin

Rundvisning hos LangeLinie vin lige udenfor Frederikssund – oplev vingården og marken incl. vinsmagning når der arrangeres for grupper på min. 6 personer.
Snoremark-økologisk gård-mjød-cider-lokale råvarer-Roskilde-Fjordlandet-oplevelser-bryggeri-honningevents-for børn

Snoremark

Den økologiske gård Snoremark i Roskilde venter spændende oplevelser med mjød og cider produceret på lokale råvarer.
  • I nyhedsbrevet deler vores rejseeksperter deres bedste tips og råd til events, tilbud og ture i Fjordlandet.
    Læs Fjordlandets Private Policy
  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
  Tilmelding til nyhedsbrev
Tilmeld dig Fjordlandets nyhedsbrev

I nyhedsbrevet deler vores rejseeksperter deres bedste tips og råd til events, tilbud og ture i Fjordlandet.

×