Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri med forankring i Fjordlandets smage. Her brygges der øl efter de samme terroir-principper som man kender fra traditionsrige vingårde, med råvarer der følger landskab og årstid, og korn fra egne marker.
Kattingevej 16, Herslev,
4000 Roskilde
Tlf: 46401807
Kattingevej 16, Herslev,
4000 Roskilde
Tlf: 46401807
Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri med visioner for smagen, naturen og landskabet omkring dem.
Bryghuset tror på, at hænderne stadig skal være i processen og er stolte af håndværket. De tror på mere natur og mindre industri. Deres brygningsmetode er inspireret fra naturvinens verden, og de forsøger så vidt muligt at hente alle ingredienser fra lokalområdet; både når det kommer til deres rene pilsner og deres spontangærede hø-øl, hvor gæret er erstattet af mikroorganismer i høet fra markerne omkring bryghuset.
Det er muligt at købe alle Herslevs øl i deres gårdbutik, hvor du også finder produkter fra andre producenter i Fjordlandet.
Besøg også gårdbutikken på Herslev Bryghus, som har hele det økologiske ølsortiment på hylderne og andre lokale specialiteter fra lokale producenter.
Trænger du til at bevæge kroppen, nyde naturen eller bare komme ud over egen matrikel og mærke den friske luft? Så kom forbi Herslev Bryghus, hvor de har gjort madpakkerne klar, og printet ruterne.
Vælg mellem 3 km, 5 km eller 12 km – alle i nærområdet fra vores Gårdbryggeri. Ruterne kan hentes i en printet version i Herslev Bryghus gårdcafe og taproom
Proviant til turen: Herslev Bryghus har selvfølgelig øl sortimentet klar til at tage med på turen.
Frokost: Medbring en frisksmurt sandwich fra deres gårdcafé (65 kr. pr stk.) eller kom tilbage til en varm frokost med enten ugens supper eller weekendens varme ret (se menu her).
Åbningstider:
Onsdag, torsdag og søndag: kl. 12 – 18
Fredag og lørdag: kl. 12 – 20
Kort og godt
I nærheden
Fra UNESCO verdensarv i Roskilde Domkirke til vikingeliv i Sagnlandet Lejre, og fra Frederikssund Vikingespil til naturen i Nationalpark Skjoldungernes Land, Fjordlandet er Danmarks historie, fællesskaber, fjordliv og græs på knæene. Kom langt væk fra hverdagen – kun et vikinge-kast fra hovedstaden.
