Smag på vinteren i Fjordlandet
Oplev vinterens smage i Roskilde, Lejre og Frederikssund – nyd sæsonens bedste råvarer på restauranter eller hos lokale producenter og hyggelige gårdbutikker.
Spring ned i teksten og læs mere om:
Spis på restaurant i Fjordlandet
Forkæl dine smagsløg med vinterens bedste råvarer og hyggelig stemning på restauranter i Frederikssund, Lejre og Roskilde. Her finder du gastronomiske oplevelser – med fokus på lokale råvarer og sæsonens smage.
Skoemagerkroen
Skoemagerkroen inviterer indenfor i deres historiske omgivelser i Danmarks ældste kongelige post og diligence kro, som emmer af charme, varme og nærvær.
Historisk Luksus
Med rødder tilbage til år 1521 har Skoemagerkroen en dyb forankring i danmarkshistorien, og atmosfæren i de autentiske lokaler indbyder til en kulinarisk oplevelse og luksuriøse ophold.
Skoemagerkroen
Landevejen 4,
4060 Kirke Såby
Herslev Bryghus
Oplev vinteren på Herslev Bryghus som byder på kvalitets øl, dejlig frokost og skønne naturomgivelser.
Økologisk gårdbryggeri
Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri med nyt spisehus, gårdbutik, kig til produktion og en masse skønne naturomgivelser. Her er plads til hele familien.
Lokal forankring og kvalitet er topprioritet på Herslev Bryghus og kan smages i både maden og øllet. Der afholdes løbende rundvisninger, fællesspisning og koncerter – hold øje med eventkalenderen.
Spisehuset ØL & MAD
Nyd Herslevs øl frisk fra tanken i deres spisehus, Øl & Mad. Her serveres der smørrebrød, sandwich og hjemmelavede retter hvor øl gør sig godt.
Herslev Bryghus
Kattingevej 16, Herslev
4000 Roskilde
Djalmas Mad & Vinbar
I hjertet af Roskilde kan du opleve uformel atmosfære, skønne vine og velsmagende barmad.
Højt til loftet, kvalitet i glasset
På Djalmas Mad & Vinbar kan du nyde et bredt udvalg af kvalitetsvine og spændende cocktails. Med over 160 vine på kortet, hvor mindst 25 altid kan fås glasvis, er der noget for enhver vinelsker.
Den uformelle atmosfære, hvor der er højt til loftet og fokus på afslapning, gør Djalmas Mad & Vinbar til det ideelle sted at hygge sig med venner, familie eller kolleger.
Djalmas Mad & Vinbar
Djalma Lunds Gård 5A
4000 Roskilde
Restaurant Toldboden
Spis med udsigt til Frederikssund Havn
Hos Restaurant Toldboden skinner passionen for mad og service igennem. Her serveres velsmagende retter, tilberedt fra bunden med lokale råvarer i fokus. Med hyggelige rammer og et højt serviceniveau er det ideelt til både middage og arrangementer.
Chefs Cottage and Garden Café
Økologisk café i Ferslev
Hos Chefs Cottage kan du nyde lækker, hjemmelavet mad, tilberedt med økologiske sæsonvarer fra lokale producenter.
Caféens dedikation til bæredygtighed er anerkendt med det økologiske spisemærke i guld (90-100% økologi).
Restaurant Bryggergården
Klassisk dansk gastronomi
Restaurant Bryggergårdens menukort er en hyldest til det klassiske danske køkken kombineret med kærlighed til gode råvarer.
Restauranten ligger helt centralt i Roskilde, tæt på Roskilde Domkirke og byens handelsstrøg.
Udforsk flere spisesteder i Fjordlandet
Besøg lokale producenter i Fjordlandet
Som Københavns grønne forhave er Fjordlandet fyldt med lokale producenter, der brænder for økologi og kvalitet. Kom tæt på den lokale produktion og tag unikke, bæredygtige delikatesser med hjem.
Snoremark Mjødbryggeri
Hos Snoremark kan du finde økologisk mjød og cider, håndlavet med lokale råvarer og inspireret af nordisk natur og tradition.
Danmarks bedste mjød
Mjøden hos Snoremark har en kompleks smag og har vundet flere priser for “bedste mjød” – bl.a. i 2023 hvor Snoremark vandt prisen for Danmarks bedste mjødbryggeri.
Herudover genopliver Snoremark nordisk historie med deres historiske mjød, skabt i samarbejde med Nationalmuseet og Vikingeskibsmuseet. Disse mjød er baseret på arkæologiske fund og brygget med metoder fra bronze- og jernalderen.
Snoremark producerer også æblecider og gløgg.
Snoremark Mjødbryggeri
Gundsølillevej 52 Tågerup
4000 Roskilde
Eudaimonia Coffee & Ceramics
Besøg Eudaimonia Coffee & Ceramics nær Isefjorden, der tilbyder udsøgt, friskristet kaffe og smuk, hånddrejet keramik.
Kaffe og keramik
Hos Eudaimonia får du chancen for at smage lækker kaffe, serveret i smukke hånddrejede kopper.
Du kan besøge deres keramikværksted og kafferisteri efter aftale. Her er der mulighed for at smage lækker kaffe fra smukke hånddrejede kopper og at købe kaffe og keramik med hjem.
Barista- og keramikundervisning
Drømmer du om at mestre espressobrygning og latte art? Så tag et baristakursus hos Eudaimonia.
Eller kunne du tænke dig at lære at dreje dine egne kopper og værker i ler? Tag på et af Eudaimonias keramikkurser, hvor du lærer keramikkens kunst.
Eudaimonia Coffee & Ceramics
Lergårdsvej 10
4050 Skibby
Frellsen Chokolade
Oplev Frellsen Chokolades fabriksbutik med kvalitetschokolade og håndlavede specialiteter direkte fra fabrikken i Roskilde.
Et paradis for chokoladeelskere
Med en rig historie og en passion for kvalitet og håndværk, tilbyder Frellsen muligheden for at besøge deres fabriksbutik og en chance for et kig bag produktionen.
Vil du selv lære at arbejde med chokolade og lave flødeboller? Prøv et af Frellsens kurser i chokolade og flødeboller, og lær, hvordan du kan lave dine egne friske flødeboller fra bunden og imponer dine venner og familie.
Frellsen Fabriksbutik
Industrivej 14,
4000 Roskilde
Friis-Holm Chokolade
Prisvindende Chokolade fra Herslev
Friis-Holm Chokolade, grundlagt af Mikkel Friis-Holm, er en dansk chokoladeproducent i Herslev. Chokoladen er internationalt anerkendt og har vundet adskillige priser for deres kvalitetschokolade fremstillet af nøje udvalgte kakaobønner.
Friis-Holm Chokolade er kendt for sin unikke smagsdybde og bæredygtige produktion, der fremhæver kakaoens naturlige smagsnoter.
Se med på Umut Sakaryas youtube-kanal da han og Johanne Havshøj besøgte Mikkel Friis-Holm
Hansens Ismejeri og Café
Et paradis for is-elskere
Få alle dine isdrømme opfyldt hos Hansens Iscafé i det gamle mejeri i Jægerspris!
Nyd lækre, lokale og kolde fristelser i form af et fantastisk udvalg af ispinde, isvafler og håndlavede islagkager. Eller måske du vil nyde en hånddyppet ispind med drys, en lækker iscreme eller en sprød vaffel med kugler?
Langelinie Vin
Vinsmagning og rundvisning i vinmarkerne
Oplev LangeLinie Vin, en perle for vin-elskere lige udenfor Frederikssund. Her kan du udforske vinmarkerne, der plejes ansvarligt og udelukkende med håndkraft.
På deres marker finder du 2700 vinstokke forskellige druesorter. Som en del af rundvisningen smages der selvfølgelig også på de prisvindende vine fra Frederikssund.
Udforsk flere lokale producenter i Fjordlandet
Besøg gårdbutikker i Fjordlandet
I Fjordlandets gårdbutikker venter økologiske varer og venter på dig. Her finder du friskhøstede råvarer, håndlavede specialiteter og lokale produkter – kom og mærk passionen bag hvert enkelt produkt!
Hegnsholt
Et oplagt sted at fylde sine råvare-hylder op er hos Hegnsholt ved Lejre.
Råvarer og økologi hos Hegnsholt
Hegnsholt i Lejre har kærlighed til dyr, mennesker og natur. Besøg gården, mød de økologiske dyr på tæt hold, og køb friske, lokale råvarer i den hyggelige gårdbutik.
Her finder du nemlig en stor og skøn gårdbutik, som rummer alt hvad hjerter begærer inden for fødevarer: gårdens egne frisklagte æg, økologisk kød, charcuteri og pølser fra egne lam og grise og meget mere.
Hegnsholt
Lejrevej 52,
4320 Lejre
Valnøddegården
Trænger du til rolige omgivelser, lækre hjemmedyrkede grøntsager, marmelader og survarer? Så besøg gårdbutikken på Valnøddegården.
Gårdbutik, dyreliv og landbrug
Besøg et hyggeligt, familiedrevet landbrug med masser af dyr og lækre produkter i gårdbutikken.
Valnøddegårdens gårdbutik tilbyder økologiske æg fra egne Sussex-høns og gammel dansk landrace og hjemmedyrkede grøntsager. Besøg butikken for lokale råvarer direkte fra gården.
Valnøddegården
Ventevej 6
4050 Skibby
Stensbølgård
Køb lokalt og økologisk hos Stensbølgård, hvor den hyggelige gårdbutik byder på et udvalg af friske, økologiske råvarer.
Gårdbutik, dyreliv og landbrug
Stensbølgård er et økologisk familielandbrug i Hornsherred. Her kan du opleve ægte landlig charme og tage kvalitetsprodukter direkte fra gården med hjem.
I gårdbutikken kan du købe friskhøstede grøntsager, æg og oksekød fra gårdens egne dyr – alt dyrket med kærlighed og respekt for naturen.
Stensbølgård
Smedevej 18, Kyndeløse
4070 Kirke Hyllinge
Udforsk flere lokale producenter og gårdbutikker i Fjordlandet
Gastronomiske begivenheder
Bevæg dig videre i vores efterårsunivers
Social Media
Om os
Fra UNESCO verdensarv i Roskilde Domkirke til vikingeliv i Sagnlandet Lejre, og fra Frederikssund Vikingespil til naturen i Nationalpark Skjoldungernes Land, Fjordlandet er Danmarks historie, fællesskaber, fjordliv og græs på knæene. Kom langt væk fra hverdagen – kun et vikinge-kast fra hovedstaden.