Tore Jørgensen, wohnt in Herslev und Gründer und Eigentümer von Herslev Bryghus
Geheimtipps von Einheimischen: Tore Jørgensen
Tore ist 59 Jahre alt und lebt seit fast 25 Jahren in Herslev. Er ließ sich hier nieder, weil er dachte, es sei der schönste Ort zum Leben. Das findet er immer noch, und er ist mit Leib und Seele in seiner Bio-Hofbrauerei tätig.
Tore ist der Gründer und Eigentümer von der Herslev Brauerei. Er liebt das kleine Dorf Herslev, weil er glaubt, dass hier Natur und Kultur Hand in Hand gehen. Sein Hof und seine Brauerei sind von Feldern umgeben, auf denen das Getreide für das Bier angebaut wird, und der Herslev Strand mit seinem kleinen Yachthafen und Steg ist nur 600 Meter entfernt.
Interessen: Meine Arbeit ist mein Interesse. Gute Dinge zu schaffen und zu entwickeln, die Menschen glücklich machen.
Unsere lokalen Empfehlungen
Was sollte man im Fjordlandet erleben?
Ich empfehle dir, zum Ende des Stegs am Herslev Strand zu gehen. Wenn man dort steht und auf den Fjord schaut, fragt man sich, warum man in die Welt hinaus reisen muss.
Je nach Wetterlage erlebt man ganz unterschiedliche Dinge. Zum Beispiel, wenn es ein ruhiger Sommerabend ist, an dem du das ruhige Wasser und die Wärme vom Steg spüren und genießen kannst. Oder an einem Wintertag mit Wind, Geröll und Wellen, wo es dunkel und kalt ist.
Hier werden die Dinge ins rechte Licht gerückt, und es ist ein großartiger Ort, um sich wohl zu fühlen.
Das hört sich nach einem sehr lokalen und persönlichen Ort an. Hast du andere ähnliche Orte, die du empfehlen kannst?
Ja, oben auf dem Hügel am Kattingevej, wenn man von Herslev in Richtung Boserup Wald fährt. Von dort aus hat man einen Blick auf Bognæs, den Roskilde Fjord, den Dom von Roskilde, die gesamte Stadt Roskilde, den Energiturm und Lejre Ådal. Es ist eine fantastische Aussicht und ein Ort, den ich selbst oft besuche.
Wenn du Gäste zu Besuch hast, gibt es einen Ort, an den du sie immer mitnimmst?
Ja, Ledreborg Allé ist ein sehr schöner und besonderer Ort, den man meiner Meinung nach unbedingt gesehen haben muss.
Aber ansonsten nimmt meine Arbeit einen großen Teil meiner Zeit in Anspruch, so dass ich meinen Gästen normalerweise die Brauerei zeige.
Wenn es zu einer Jahreszeit ist, in der es Rinder auf den Feldern gibt, ist es toll, sie zu sehen. Normalerweise ist das ein besonderes Erlebnis, denn viele Menschen haben den Bezug zu Rindern verloren. Sie sind wahnsinnig groß, und für manche Menschen können sie ein gewalttätiges Tier sein.
Also ja – ich nehme gerne Besucher mit, um die Rinder auf der Weide zu sehen.
