Galloway-Rinder in Kærgaard
Das Gastgeberpaar Nina und Erik lieben neben dem Bed & Breakfast auch die Galloway-Rinderrasse. 2017 haben sie mit zwei angefangen und heute sind es 31. Die schwarzbraunen und ruhigen Tiere sind das ganze Jahr über draußen und weiden die natürlichen Flächen, die völlig frei von Pestiziden oder Kunstdünger sind.
Galloway-Fleisch ist sehr bekannt für seine gute Qualität und gilt in England, Schottland und Deutschland als eines der besten Rindfleischsorten. Wenn du es probieren möchtest, ist es möglich vor Ort etwas zu kaufen, um es mit nach Hause zu nehmen.
Wenn du in der Nähe von Roskilde bist oder auf Skjoldungestien wanderst und einen Ort zum Übernachten benötigst, dann ist das schöne Kærgaard eine naheliegende Option. Es liegt nur einen Steinwurf vom Nationalpark Skjoldungernes Land, Skjoldungestien entfernt.