Met-Brauerei Snoremark

Hoch über der Landschaft am Roskilde Fjord mit Blick auf den Fjord, Grabhügel und Kirchen liegt der Bauernhof Snoremark, dessen Geschichte viele hundert Jahre zurückreicht.

Auf dem Bauernhof in Tågerup nördlich des Stadtzentrums von Roskilde befindet sich die moderne Met-Brauerei, in der die Besitzer und Produzenten Karin Sloth und Thomas Bredholt etwa 6000 Liter Met pro Jahr brauen.

Preisgekrönter Met

Snoremark hat zahlreiche Preise für ihren Met erhalten. Apfelmet wurde auf der großen Lebensmittelmesse „Nordic Food Contest“ mit einer Goldmedaille geehrt und im dänischen Forum für Obstwein zum Obstwein des Jahres in der Kategorie „Andere Fruchtweine“ gekürt.

Met aus Dänemarks Bronzezeit

Bei Snoremark kannst du die gesamte Zeitreise vom ältesten Met aus der dänischen Bronzezeit (in Zusammenarbeit mit dem Dänischen Nationalmuseum erstellt) bis hin zu einer modernen Neuinterpretation von Met erhalten, die ausschließlich auf lokalen Zutaten wie Honig, Äpfeln, Kräutern und Obst basiert.

Google Maps

Rejseplanen.dk

Mit dem Bus 358 Richtung Stenløse St. fahren und bei Roskilde Lilleskole austeigen. Von dort, sind es nur noch 140m zu Fuß.

Erlebnisse im Sommer für die ganze Familie

In der Sommersaison finden verschiedene Honig-Veranstaltungen statt. Hier kann die ganze Familie die Bienen besuchen und ihren eigenen Honig pressen.

Erfahre mehr über Snoremarks Veranstaltungen für Familien

Snoremark und die Neue Nordische Küche:

Bei Snoremark wird gemäß dem Manifest für Neue Nordische Küche gearbeitet; frische lokale Produkte, die selbstverständlich zu Dänemark gehören.

Snoremark, Bio und Naturwein:

Bei Snoremark ist es eine Priorität, Bio-Zutaten zu verwenden – Karin Sloth hat sich jedoch entschieden, mit lokal produziertem Honig zu brauen, der nicht als biologisch zertifiziert werden kann.

Einzigartige Verkostungen und Rundführungen
Besuche Snoremark wenn die spannenden Met-Verkostungen und Rundführungen stattfinden. Es gibt auch Aktiviteten für die Kinder

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Neben dem Met (der ein Wein ist) wird auch Apfelwein aus der hofeigenen Apfelweinplantage hergestellt, Luthendrank, Gin-Likör, Wermut aus heimischen Kräutern und ein alkoholfreier Apfelglühwein.

Die meisten Zutaten werden auf dem Bauernhof produziert, der neben der Produktion auch über eine Gastimkerei, einen Apfelweingarten und Kräuterbeete verfügt.

Generelles

Generell

Kostenloser Parkplatz
Hofladen
Führungen und Verkostungen

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ÜBER UNS

Das Fjordland ist eine Bezeichnung für die naturschönen Gebiete um den Roskilde Fjord und den Isefjord. Sowohl die Städte als auch die Landschaften sind reich an historischen Erzählungen. Zum Fjordland gehört aber auch ein lebhaftes Leben am Hafen und Sommertage mit Strandgästen, Seglern, Anglern, Wanderern, Naturliebhabern, Geschichtsbegeisterten und Wikingerfans.