Hofladen des Herslev Bryghus (Herslever Brauhaus)

„Bier und Schokolade in Herslev aus nächster Nähe erleben - von den Zutaten über die Herstellung bis zum fertigen Produkt.

Hofladen des Herslev Bryghus (Herslever Brauhaus)

Kattingevej 16
Herslev,
4000 Roskilde

Hofladen des Herslev Bryghus (Herslever Brauhaus)

Zwischen den Kornfeldern im Dorf Herslev liegen ein Bio-Brauhaus und eine Schokoladenfabrik, wo die Gäste die gesamte Produktionskette mitverfolgen können.

Das Herslever Brauhaus ist seit 2004 das Brauhaus im Dorf. In der idyllischen Hügellandschaft ist eine spezielle Bierbraukultur entstanden, die den Terroir-Ansatz der traditionellen Weingüter zum Vorbild hat. Die Jahreszeiten und die einzigartigen Zutaten der Landschaft spielen die Hauptrolle; das Bier wird aus Gerstenmalz vom Feld gebraut, und es wird häufig mit den geschmackvollen Erzeugnissen der Saison wie Hagebutten, Quitten und Spargel experimentiert. 2019 wurde die Gourmet-Gemeinschaft um eine Schokoladenfabrik erweitert, die neben dem Brauhaus errichtet wurde. Mikkel Friis-Holm, der amtierende Schokoladen-Weltmeister, hat seine gesamte Produktion von der Bohne über Schokoriegel bis hin zu Pralinen neben die Gerstenfelder der Brauerei verlegt.

Durch die neu gepflanzten Obst- und Nussbäume zwischen den Gebäuden wurde das Gebiet in ein kulinarisches Mekka verwandelt, in dem es lebhaft zugeht und Innovation sowie kulinarische Erlebnisse der Saison eine wichtige Rolle spielen.

Die Besucher können sich durch die Produktion führen lassen, an Bierproben und gemeinsamen Essen teilnehmen oder einfach zu einem improvisierten Mittagessen im Hofladen vorbeischauen. An besonderen Veranstaltungen werden jedes Jahr ein Erntemarkt, ein Oktoberfest und ein Frühlingsfest veranstaltet. Hierbei kommen weitere Produzenten aus der Region nach Herslev und verteilen ihre Schätze aus der Speisekammer des Fjordlandes.“

 

Mehrere Attraktionen und Museen

Hier finden Sie weitere Attraktionen und Museen im Fjordland..

Lejre Museum

Das Museum von Lejre ist von einem hübschen, hügeligen Naturgebiet umgeben, das reich an Geschichte ist. Das Gebiet ist als Heimat von Dänemarks ersten Königen, den „Schildjungen“, sowie des berühmten Heldengedichts „Beowulf“ bekannt.

Tadre Mølle

Die Tadre Mølle ist die letzte von insgesamt 13 Wassermühlen, die es früher im Elverdamstal gab.

Die Wikingersiedlung Frederikssund

Ein gemütliches Freilichtmuseum mit kleinen begrabenen Wikingerhäusern und einem schönen Langhaus. Das Museum ist ein Freilichtmuseum mit freiem Eintritt.

Schloss Ledreborg Golf

Der Ledreborg Palace Golfplatz ist ein fantastischer internationaler 18-Loch-Meisterschaftsplatz. Der Platz wurde von einem der weltweit führenden Architekten, Nick Faldo, entworfen.

Hofverkauf bei Hornbeer

Hornbeer ist eine familiengeführte Bauernhofbrauerei im schönen Hornsherred. Alle Biere bei Hornbeer werden nach alten handwerklichen Traditionen gebraut, wobei nur die besten Zutaten verwendet werden.

Der Hofladen Valnødlund

Im Hofladen in Valnødlund gibt es eine gute Auswahl an Bio-Produkten.

#fjordlandet

Sehen Sie, was unsere Gäste erleben

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